主料:
鸡蛋,
3个
辅料:
XO酱,
三勺,
葱花,
少许,
淀粉,
两勺,
食用油适量鲜香金钱蛋的做法步骤
1.鸡蛋放入锅中,加水煮沸后煮十分钟至断生。
2.将熟鸡蛋晾凉然后剥去皮。
3.将煮鸡蛋横向切片。
4.将鸡蛋片两面全都拍上淀粉,以免煎的时候破碎。
5.平底锅中倒适量食用油并烧热。
6.将鸡蛋片放入锅中煎一下。
7.一面煎好后翻另一面煎,直至两面都变成金黄色。
8.加上两勺李锦记的XO酱,略微翻炒,使鸡蛋片沾满酱汁。
9.出锅装盘撒点葱花就可以吃了。
小窍门&温馨提示
煎的时候注意火候,不能煎糊。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 鸡蛋
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